1、主料：虾500克 。
【锡纸蒜蓉烤虾怎么做】2、辅料：大蒜50克、小葱50克、豆豉1茶匙、色拉油25克、糖1/4茶匙、料酒1/2茶匙 。
3、虾开背、去肠线、洗净，擦干水分备用 。
4、大蒜、小葱、豆豉切碎（豆豉有咸味，所以不用再加盐） ， 加入色拉油、少许料酒、一点点糖拌匀 ， 满满的塞进虾背 。烤盘铺好锡纸，码放整齐，蒙上保鲜膜冷藏腌制30分钟左右 。
5、烤箱选择上下加热+热风循环，预热至180度烤20分钟 。
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