干调料的使用方法：
1、食盐时炒菜要晚放 。如果较早放盐，则盐分已经深入食品内部 ， 在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分，对健康不利 。
2、八角也叫大茴香，因此无论卤、酱、烧、炖 ， 都可以用到它，用以去腥添香 。
【所有干调料的使用方法】3、有粉状和原粒两种出售，原粒胡椒使用胡椒研磨器磨碎后使用香味比粉状浓郁 。
4、黑胡椒适用于炖、煎、烤肉类 。能达到香中带辣、美味醒胃的效果 。
5、白胡椒多煲汤胡椒香味稍淡，辣味更浓，能提出鲜味 。
6、香叶为干燥后的月桂树

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