【蘑菇炒鸡肉丝怎么做】1、材料：鸡肉，蘑菇 ， 淀粉，葱，盐，鸡精，食用油 。
2、鸡肉切丝，蘑菇洗净切成片 。沥干水，备用 。
3、油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝 。此时也可放小量的葱花爆出香味 。
4、待鸡肉七八成熟时 ， 加入洗好沥干的蘑菇片 ， 加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟 。
5、加入葱花 ， 稍作翻炒，即可出锅 。

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