【油豆腐做法大全】1.原料：油豆腐、糯米、油条、金针菜 。买6块方方正正的油豆腐，个儿较大的那种 ， 在每个油豆腐上开一个口子，用勺子把里面掏空，然后放在开水里烫一分钟后捞起来 ， 把水分挤干；
2.在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料 ， 在一旁放置4个小时，使之入味，然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭；
3.把一整根油条切成碎屑 ， 拌在糯米饭里，再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团，塞进一个个油豆腐里；
4.用几根金针菜把油豆腐扎成一个一个小包裹，上锅蒸10分钟后即可食用 。
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