把白萝卜苗摘下来,将黄叶子去掉,清洗干净备用,大锅清洗干净之后,烧开一勺开水,等到大锅中的水烧开之后 , 加入清洗干净的白萝卜苗,快速的翻动,大约10秒钟就捞起,把烫软的白萝卜苗倒入大盆中,全部白萝卜苗烫软之后,将大锅中的水晾凉之后,倒入大盆中,水要没过菜苗 。第二天早上就可以食用 。
白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上 。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成 , 保持皮肤的白嫩 。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等 。
【新鲜白萝卜叶子怎么吃】除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的 , 尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富 。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况 。
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