材料:
鸡胸肉、盐、酒、生粉、葱、姜、蒜、胡萝卜、西芹 。
做法:
【滑溜鸡片的做法】鸡胸肉斜刀切片,用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟 , 倒入5成热油锅内断生,捞出沥去油;葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条;烧热油锅,爆香葱段、姜、胡萝卜 , 倒入鸡片、西芹炒熟,加水淀粉勾芡即可装盘 。
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