1、干香菇150克 ， 排骨200克 。
2、将干香菇泡水 ， 大概泡一个小时 。将香菇切下，这样炖出来更入味 ， 香菇也可以用鲜香菇，用刀在香菇上划十字 。
【香菇炖骨头汤怎么做】3、将排骨宰成小段，将上面的油沫沫剔除 。排骨要买新鲜的哟 。
4、烧开水将排骨煮一下，水开，煮一下就行了，沥出来再用冷水洗洗 ， 沥干备用 。
5、切几片姜和蒜 。然后用砂锅或者高压锅炖 。
6、将排骨 ， 香菇，蒜姜片和水加进去 。放一点油 。
7、炖大概20分钟高压锅，如果用砂锅 ， 炖30分钟的样子 。好了就关火 ， 加盐，少量鸡精，用勺子搅动几下 。盛出来 。可以撒点葱花 。
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