1、材料：牛肉300克，洋葱1颗，西红柿1颗，土豆1颗，胡萝卜1根，牛油1块 ， 咖喱块1块，山楂1个 ， 橘子皮1/2个 。
【牛肉肉片汤如何做】2、牛肉切成小块，用料酒略腌渍，
3、洋葱和西红柿都切成碎丁，土豆，西红柿切块 。
4、锅内放底油，烧热，放黄油一块化后，放如1/2的洋葱碎炒软后放入牛肉 ， 待牛肉变色后，放入2/3的西红柿碎丁随即放入土豆块和胡萝卜块 ， 加高汤炖煮，要没过牛肉7-10厘米，放入山楂1个 ， 橘子皮适量 。
5、火开后，大火烧20分钟，转小火 ， 慢炖30分钟 ， 待汤与材料平齐后，放入剩下的1/2洋葱碎和1/3西红柿碎丁，烧5分钟，放入咖喱块，完全溶合，即好 。

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