炒杏仁有营养，炒杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效 。
炒杏仁含有丰富蛋白质、脂肪酸、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分 ， 这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；还有美容功效 ， 能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽 。
【炒货杏仁有营养吗】一般人群均可食用炒杏仁，不过吃炒杏仁要适量，如果吃的太多会中毒而且也吸收不了 ， 成人一般一天可以吃20克左右 。

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