隔夜的螃蟹最好不要食用 。
煮熟的螃蟹万一吃不完，应该保存在常温下干净且阴凉通风的地方，不过，最好也不要超过4小时，否则就可能滋生细菌了 。
1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧 。
2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人 ， 最好不吃蟹，以免使病情加重 。
3、蟹黄中胆固醇含量高 ， 患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄 ， 否则会加重病情 。
【熟螃蟹过夜还能吃吗】4、体质过敏的人，吃蟹后容易引起恶心、呕

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