盐菜肉蒸二十分钟能熟 。
制作方法：
【盐菜肉蒸多久能熟】1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后 ， 捞出，晾冷，切成长5厘米，宽4厘米、厚0.2厘米的片;盐菜洗净切为细丝，郫县豆瓣剁细 。
2、炒锅置中火上，放入少许精炼油烧热，下入肉片炒至起灯盏窝时 ， 烹入料酒 ， 下入郫县豆瓣炒出色，之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀，再下入切细的盐菜 ， 待炒出香味后，起锅装盘即成 。
特点：
如果用农家自制的盐菜作配料的回锅肉，除了具有一般回锅肉的特色外 ， 还有一股盐菜特殊的香味，在人们提倡回归自然，追逐农家风味菜的时候 ， 该菜特别受人喜爱 。

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