如何做酥脆小麻花

酥脆小麻花是一道美味可口的传统小吃,很多朋友不知道如何做酥脆小麻花,下面让我们一起来学习一下吧 。
【如何做酥脆小麻花】鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀,锅里放入适量的中粉 , 加入鸡蛋牛奶液 , 加入适量的熟的黑芝麻 。
和成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟,把面团擀成正方形面片,切成条状 。
取一条用手搓圆搓长,对折起来 , 一手拿一头,反方向搓,再用手提起两头 , 长条自然卷曲,再对折把两头塞入圆圈内 。
起油锅加热至6成热 , 把小麻花一个一个放入油锅中,麻花开始在锅中膨胀,要用筷子不停翻面,炸至金黄色即可捞出,可以再次加热锅中的油复炸一次,迅速捞出,彻底冷却后会非常酥脆 。

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