1、首先买回的蛏子 , 需要放在水里,然后水面上滴点油 , 让其吐干净这个泥沙和赃物 。
2、然后再次用水冲洗干净 , 可以多冲洗几道,吃的放心 。
3、然后起锅烧水,水里面放这个料酒和这个葱姜蒜去腥 。
4、然后大火烧开后5分钟就可以了 。
【煮蛏子做法窍门】5、捞出来马上过这个凉水,就可以装盘了,可以直接吃,也可以用这个蒜蓉酱蘸着吃 。
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