1、食材：面包粉350克、黄油40克、白糖30克、牛奶165毫升、酵母粉4克、鸡蛋57克、豆沙馅320克、椰蓉少许 。
2、面包粉、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母粉混合后揉至成团，加入黄油再揉至出筋膜 。
3、蒙上保鲜膜发酵至两倍大，排气后分成小面团，松驰10分钟 。
4、后擀开，放入豆沙馅 。
5、收口，并搓圆 。
6、放入烤盘内 。
7、二次发酵后，表面扫上蛋液 ， 并洒上椰蓉粉 。
【椰蓉小餐包的做法】8、烤箱200度预热5分钟 ， 置烤箱第二层，170度，烤15-20分钟即可 。

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