酵素制作材料：各类果蔬、可密封罐头瓶、保鲜膜、冰片糖 。
制作步骤：
【怎样做酵素水果和糖的比例】把果蔬切薄片，铺在瓶底 ， 上盖一层冰片糖 ， 冰片糖需掰成小块儿 ， 也可用等量红糖代，然后按一层原料一层糖的顺序码放；最后在上面放一层柠檬片，此时与瓶口应保持4厘米距离 。将瓶口用保鲜膜盖住 ， 然后加盖，隔绝外界空气；置放在摄氏15度至25度阴凉处约2至3周，把渣滤掉 ， 剩下的汁液即是酵素，放入冰箱冷藏 。

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