扁豆炖牛肉的注意事项如下：
1、扁豆去掉头尾和旁边的筋 ， 洗净切丝备用；
2、牛肉切丝 ， 用少许盐，老抽 ， 料酒，生粉腌渍10分钟；
3、热油锅，放姜丝蒜片少许，香叶两片，桂皮一小片 ， 干辣椒四个，八角一个；
4、出香味后 ， 放入牛肉，大火翻炒，变色后放入扁豆；
5、入盐，老抽，放一小碗冷开水，中火开始炖；
【牛肉炖扁豆要注意什么】6、快收汁时，加入鸡精香葱即可，注意扁豆要炖熟，避免扁豆中毒 。

牛肉炖扁豆要注意什么的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 猪尿泡炖汤怎么做
• 清炖排骨怎么做
• 牛肉和花甲能一起吃吗
• 荷兰豆和扁豆是同一个品种吗
• 四川的牛肉火锅做法和配方
• 回民牛肉饺子馅做法
• 朝鲜辣炖锅
• 老母鸡怎么炖最有营养
• 炖鱼可以放玉米粒吗
• 牛肉炒青尖椒要怎么炒