【老母鸡怎么炖最有营养】1、第一步:将老母鸡肉肉切成块并且用清水洗净,在锅内放油将老母鸡肉倒入锅中火不宜太大在锅中煎炒两分钟左右 , 再装入碗中 。
2、第二步:将香菇用清水浸泡半小时洗干净,用剪刀将不好的部分剪掉 。再将香菇放入锅加入适当的水 , 水要能完全浸泡香菇,再将水加热直到沸腾再装入碗中 。
3、第三步:用炖锅将香菇以及老母鸡肉放入锅中加入2.5L水以及50g枸杞100g红枣花椒10g,用细火炖2小时左右直到出现香味以及鸡肉脱骨为止 。
4、第四步:起锅 , 在起锅的时候加入适当的盐以及鸡精并且搅拌均匀 。
5、第五步:鸡肉盛入碗中以后加入适当的小葱10g,这样鸡肉就特别鲜美 。那么我们的炖老母鸡肉就做好了 。
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