![炸鸡排怎么做外酥里嫩 炸鸡排做法](http://img.jing111.com/240704/010K254E-0.jpg)
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整块鸡胸肉用刀背拍松,加入黑胡椒,盐,料酒,腌制入味 。
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腌好之后先蘸面粉 。
![炸鸡排怎么做外酥里嫩 炸鸡排做法](http://img.jing111.com/240704/010K23V1-2.jpg)
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然后放在鸡蛋液中 。
![炸鸡排怎么做外酥里嫩 炸鸡排做法](http://img.jing111.com/240704/010K25104-3.jpg)
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最后放在面包糠里压实 。
![炸鸡排怎么做外酥里嫩 炸鸡排做法](http://img.jing111.com/240704/010K2G60-4.jpg)
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做好半成品放在盘中备用 。
![炸鸡排怎么做外酥里嫩 炸鸡排做法](http://img.jing111.com/240704/010K21G0-5.jpg)
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平底锅放油 , 加热到七成左右下鸡排,有条件自然是炸效果更好 , 家里自己吃就没必要放那么多油了 。煎制两面金黄用筷子一扎就透就说明熟了 。
![炸鸡排怎么做外酥里嫩 炸鸡排做法](http://img.jing111.com/240704/010K244Y-6.jpg)
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最后放在吸油纸上,吸去多余的油,用刀切成块 。
【炸鸡排怎么做外酥里嫩 炸鸡排做法】
![炸鸡排怎么做外酥里嫩 炸鸡排做法](http://img.jing111.com/240704/010K2EM-7.jpg)
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最后挤上番茄酱,当然其他的也可以,看自己喜欢吃什么口味 。
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