1、材料：菠菜120克 ， 鸡胸肉（去皮）30克，盐、酒各少量 ， 白芝麻二又三分之二小匙，砂糖一又三分之一小匙，酱油二分之一大匙，醋二又二分之一小匙 ， 高汤2小匙 。
2、菠菜煮至变软，拧干水分，切成3cm 。
3、将盐、酒涂上鸡肉 ， 蒸好后待冷却，撕成细条 。
4、在研钵中将白芝麻研碎后 ， 逐渐加入砂糖、酱油、醋、高汤 。
【菠菜凉拌芝麻鸡】5、将菠菜与鸡肉充分搅拌 。

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