【做木薯糖水技巧】1、首先将木薯用清水冲洗一遍，然后刷干净表皮，食用小刀将木薯的皮去掉，木薯皮非常厚，所以削皮的过程中要注意安全 。接着 ， 将木薯切成小方块别用 ， 不要切得太厚，不然很难煮熟 。
2、锅里倒入适量的纯净水，开大火，将水烧开 ， 锅里倒入切好的木薯块 。同时将生姜拍碎 ， 也放入锅里 。红枣洗干净之后 ， 去掉果核，切成两半，扔进锅里 。
3、接着转中火，盖上锅盖，焖煮四十分钟左右 ， 将木薯焖煮变得酥烂柔软就可以关火了，随后让入切碎的红糖，搅拌均匀 。可以趁热食用 。也可以放入冰箱冷藏食用 。
4、食用之前，舀出来放入碗里，在碗中撒入桂花干、葡萄干和蜜枣干，口味更将香甜，沁人心脾 。
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