1、品饮红茶,首先需要选择合适的茶具 。冲泡红茶可以使用白色白色瓷杯冲泡,也可以使用骨瓷茶具冲泡 。
2、红茶适合用水温95-100℃,水温太高不利于散热 , 而且容易将茶汤闷得泛黄和口感苦涩 , 所以水温要控制好 。
3、红茶冲泡时,要掌握好红茶与水的比例,即1:50,1克茶叶需50毫升开水,一次投茶量为5-6克 。
4、红茶冲泡方法,可以分为清饮法和调饮法 。清饮法是指茶叶放入壶中,直接冲泡 。而调饮法不同,可在泡好的茶汤中加糖,加牛奶等调味 。
5、不同的红茶,冲泡时间不同 。如果是细嫩茶叶,冲泡时间约2分钟 。大叶茶需要3分钟 。如果是袋装红茶 , 只要50-90秒 。
【红茶正宗冲泡方法】6、红茶冲泡过程中需要续水,不要等到茶汤都喝完 。可以在茶汤剩下1/3量时 , 继续加水 。既不会稀释茶汤,又可以保持温度和深度 。
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