1、将已清洗好的白菜芯放在案板上切成丝 ， 待用 。
【白菜炒千张的做法】2、将千张丝下入清水锅中焯开，捞出 。
3、烧锅倒油烧热 ， 下入已剪开的干辣椒炝锅 。
4、随后 ， 下入切好的白菜芯翻炒一下 。
5、接着，加适量的清水 。
6、翻炒至白菜芯熟透 。
7、然后 ， 合入焯好的千张丝翻炒一下 。
8、最后，加适量的生抽、盐、味精，调味炒匀，出锅装盘 。

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