材料：冻海参1包，猪肉少许 ， 姜片适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，老抽适量，生油适量，海鲜酱适量，蚝油适量，糖适量，料酒适量 。
做法：
1、海参解冻后洗净，然后片成薄片焯水 。
【红烧海参做法】2、猪肉洗净后切成片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时 。3、锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入海参片翻炒，然后加入肉片炒均 。4、加入适量清水、海鲜酱、蚝油、糖，然后大火煮沸 。5、整锅连汁换到小砂煲中，小火煮至肉烂汁浓即可 。
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