1、食材：米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵 。
2、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎 。鸡蛋用小碗打好备用 。
3、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香 。下米饭转中火慢炒 。
4、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上 。
【番茄蛋炒饭】5、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可 。

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