炖白萝卜的营养不会都流失 。萝卜的作用主要是宽中下气 ， 对于胃肠道有调节的作用 。这种作用需要在煮熟之后才能发挥 。一般采取煮或是炒到熟透食用即可，不需要特别的处理方式 。炖白萝卜方法：
材料：白萝卜1根 ， 葱10克，生抽1汤匙，盐适量 。
制作步骤：
【炖白萝卜营养会都流失吗】白萝卜洗净去皮 。切厚片待用 。锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒 。倒入适量清水大火煮开 。加入生抽和盐，转小火慢炖 。炖至萝卜熟透 ， 呈半透明晶莹状 。装盘 ， 撒上葱花，完成 。

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