所需材料有豆腐皮、青椒、酱油、白糖、辣椒油、花生碎、鱼露、花椒油、芝麻油等 。
做法：
1、将豆腐皮和青椒洗净备用；
2、豆腐皮和青椒切丝；
3、锅内放入清水，将豆腐皮丝过水焯几分钟后取出；
4、在小碗内放入花生碎、酱油、白糖、香油、花椒油、鱼露、辣椒油，调制均匀作为酱汁；
【凉拌豆腐丝怎么做好吃】5、将调制好的酱汁浇在豆腐皮丝和青椒丝上搅拌即可 。

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