1、用料：虾一盘、葱1棵、姜一小块、蒜4瓣、盐适量、牙签1根 。
2、去虾线 。拿一根牙签，在虾的第二或第三关节处 ， 挑出虾线 。
3、把处理完的虾用清水冲洗干净，如果不喜欢吃虾头 ， 可以把虾头去掉，里面含有消化系统（黑色部分） 。把洗干净的虾捞出沥干水 。
4、葱姜蒜洗净，把姜切成丝，小葱切成小段，蒜切成末 。
5、锅内加油烧热，倒入葱姜蒜，爆香 。倒入虾 。
6、加入虾后不停翻炒，待虾微微变色，加入适量的盐 。
【清炒大虾怎么做好吃又简单】7、加入少量的水，待虾变红 ， 盛出 。清炒大虾完成 。
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