1、主料：山楂500克 。调料：白糖100克、藕粉、小米粉15克 ， 水250克 。
2、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核 。
3、锅里放入250克的水，放入加工好的山楂 ， 小火煮20分钟至山楂软烂 。
4、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥 。
5、将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡 。
【小米山楂糕的做法】6、15克藕粉、小米粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用 。

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