1、刀具解除动物生肉后 ， 家里可以采用高温消毒，将刀具放入锅内开水煮沸半小时以上 。
【刀具在接触动物生肉后,最好用什么方式处理?】2、厨房的砧板每天都用来切生肉，都是需要熟制加工程序的，有细菌也不可怕 。生肉的表面往往有细菌滋生 。虽然你把用过的刀具和砧板清洁，但不能完全去除细菌 ， 因为砧板的裂缝或刀柄可能仍有细菌 。使用同一套刀具来处理即食水果或熟食和生肉食物，会增加食物受到污染的风险 。杜绝细菌污染食物的最有效方法，是使用两套刀具来分别处理即食食物和非即食食物 。因此，厨房应备有两套刀具和砧板 。
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