因为构成蛋壳主要有两部分，一是由蛋白质纤维所构成的基质 ， 然后才在这蛋白质基质上堆积钙质的结晶物 ， 大约是以1比50的比例形成，最后才在蛋壳上复上一层蛋白质的外膜 ， 称为表层膜，具有保护蛋被微生物污染的作用，水是无法进入的 。
【鸡蛋能不能长时间泡在水里】鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。

鸡蛋能不能长时间泡在水里的详细内容就为您分享到这里，【精选笔记】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 香蕉牛奶鸡蛋怎么做
• 蒸鸡蛋羹可不可以放些木耳
• 红薯叶能和鸡蛋同吃吗
• 鸡蛋煮熟后变轻了重了不变
• 鸡蛋壳碾碎种多肉
• 和平精英里好友赠送的礼物能存多长时间
• 诉前保全要多长时间
• 鸡蛋为什么会变质
• 曲奇饼干的做法窍门
• 菠菜鸡蛋盒怎么做