1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中 。
2、用手搓成小细粒 。
3、倒入全蛋液 。
4、搅拌均匀 。
5、揉成光滑的面团 。
6、包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟 。
7、取出分成两份，擀成长条形 。
8、红豆沙取一半搓成跟酥皮差不多长度的长条后包入 。
【豆沙小小酥的做法】9、捏紧收口处 。
10、搓长 。
11、切成大小均匀的小块 。
12、放入学厨不粘烤盘中 ， 依次刷上一层薄薄的蛋黄液，再撒上黑芝麻 。
13、烤箱预热至150度上下火，放入烤盘烘烤20分钟后取出即可 。

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