1、无盐黄油充分软化后 ， 加入白糖 ， 搅打至均匀顺滑(不用打发，混合均匀颜色泛白就行)；
2、分次加入蛋黄 ， 一次加一个，每次都要搅拌均匀至吸收后 ， 再加下一个；
【港式奶黄馅怎么做】3、加入牛奶，搅拌均匀；分离了，别管它；
4、加入澄粉，搅拌均匀；还分离，别管它；
5、入蒸锅，大火上汽后蒸15——20分钟；
6、中间每隔5分钟 ， 拿出来或直接在锅里，用筷子搅拌均匀，只要全部凝固就可以了；
7、取出放凉，如果有粗网筛，可以趁热过一下筛，过筛后口感更好，不过筛也可以；
8、冷却后，下手揉啊揉，揉到均匀成团，即可！——这就是奶黄馅！(除了做月饼，用这款馅料蒸个奶黄包 ， 也很不错！)
港式奶黄馅怎么做的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：