羊肉是有些白色的肥肉或者筋膜，羊肉在肉中最细腻，颜色也最粉嫩，闻起来有些膻 ， 羊肉有擅味，用鼻子闻一闻就行 ， 再有就是牛肉比羊肉的色彩要深；
【怎样区分冰箱里冷冻的牛肉和羊肉】牛肉的肌肉有光泽、深红、色泽均匀、脂肪洁白或淡黄色，外表微干，新切面稍湿润，指压后的凹陷能复原，具有鲜牛肉的正常气味 ， 用手触摸弹性好 ， 有油油的粘性 。
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