1、猪肚450克，鸡450克，白胡椒粉3克，姜11克，料酒15克，盐14克，淀粉26克，红枣23克 。
2、鸡清洗干净，抹上少量盐和半勺胡椒粉，猪肚放入少量盐、淀粉，将里外两面都揉搓洗干净 。
3、猪肚开大一点口 ， 将鸡塞入猪肚里，用牙签或者绳子封口 ， 将猪肚放入锅中，加入适量水、红枣、姜、盐、料酒，中火煮20分钟，再开小火煮10分钟 。
【如何做猪肚炖鸡】4、煮熟后将猪肚捞出 ， 将鸡和猪肚斩块，把鸡肉和猪肚放入汤中 ， 加入适量盐 ， 半勺胡椒粉、枸杞 ， 继续煮五分钟，出锅装盘即可 。
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