【猴头菇很苦怎么办】1、先用温水泡十几分钟，再换清水，用手反复挤压猴头菇，反复多次 ， 能尽可能的清除苦味 。
2、浸泡时滴入少许白醋，可将苦味除去或减轻 。
3、用盐水浸泡数小时，可以去除苦味 。
4、将猴头菇剪去根 ， 洗净，入沸水锅中焯透取出， 放入冷水中过凉，捞出沥干水，可以清除苦味 。
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3、用盐水浸泡数小时，可以去除苦味 。
4、将猴头菇剪去根 ， 洗净，入沸水锅中焯透取出， 放入冷水中过凉，捞出沥干水，可以清除苦味 。
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