土拨鼠的肉不可以吃 。因为土拨鼠的肉里面还有很多的微生物和细菌，一旦处理不好会被人体感染的 。
【土拨鼠的肉可以吃吗】土拨鼠 ， 俗称旱?。⑽拿鸐ARMOT(学名:prairiedog)，属啮齿动物 ， 成年后平均体重为4.5公斤，最大可成长至6.5公斤，身长约为56公分 。土拨鼠与松鼠、海狸、花栗鼠等皆属于啮齿目松鼠科 。土拨鼠主要以素食为主 ， 食物大多为:蔬菜、苜蓿草、莴苣、苹果、豌豆、玉米及其它蔬果为主 。采食量随季节而变化 ， 一般日食量为300-400克 。

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