1、食材：鲜桑葚1000克，糯米500克，甜酒曲适量，凉开水适量 。
2、糯米和桑葚洗干净 。
3、用搅拌器把桑葚打成糊糊 。
4、桑葚糊糊跟糯米拌在一起 。
【桑葚米酒制作教程】5、充分拌均匀，有时间的话可以静置一个小时 。
6、上锅蒸透 ， 这是蒸好的桑葚饭，自然放置 ， 让饭凉至30度 。
7、取一小碗，倒上凉开水，将甜酒曲拌在水中 。
8、跟米饭充分拌均匀 。
9、用保鲜膜将等发酵的米酒包好，放在米酒机中发酵24至72小时 。夏天室温比较高，常温也是可以的 。冬天需要用米酒机或者放在暖气上面 。
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