【米糕的做法 米糕的做法是什么】1、提前一晚上泡上小米，将蛋黄、蛋白分离 ， 小米滤干水后和蛋黄、玉米油放入榨汁机搅成浆糊 。
2、蛋清中加入柠檬汁和白糖，低档中速打发 ， 小米糊分三次倒入蛋白中 ， 搅拌均匀 。
3、锅中垫上硅胶纸或刷层油，倒入面糊，震出多余气泡，水开蒸25分钟，关火焖3分钟即可 。

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