【竹鼠广东做法】1、先将竹鼠煺毛，开膛，掏净内脏然后把其放入锅中加清水用猛火烧沸 ， 改用文火堡至竹鼠皮下能插入筷子时捞起，用粗针插遍全身 。
2、再用白糖和醋抹於皮面 。起油锅烧至九成热，将竹鼠入油锅炸至皮呈黄色，出锅，倒出余油换以汤水，加入各种配料 ， 烧开后放进炸好的竹鼠，加盖焖至肉不韧，捞起用花生油抹皮面，斩成原形拼于椭圆形碟上，以锅内原汁勾芡淋于面上，加小麻油即成 。

竹鼠广东做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 冰镇小龙虾的做法
• 鸡如何做的滑嫩
• 家常烩面最简单的做法
• 炸萝卜牛肉丸做法和配方
• 广东2023春节天气冷吗 关于春节的短信祝福语
• 鸡蛋牛奶红糖发糕的做法
• 回锅肉的做法及配料
• 臊子土豆泥做法步骤
• 韩式辣炒年糕的家常做法
• 那里可以学到火锅底料的做法