【怎样做麻辣藕丁】1、原材料：鲜藕200克、干红辣椒节20克、花椒5克、葱10克 。
2、调味料：盐5克、味精3克、鲜汤、油各适量 。
3、做法：鲜藕洗净去皮，切丁 ， 进沸水锅中焯一下后待用；葱切碎 。净锅上火，油烧三成热 ， 下干红辣椒节，煸炒至棕红色，下花椒炒香，放入藕丁块 。再加入鲜汤、盐、味精，撒入葱花；炒匀起锅即成 。

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