红烧肉调料一般用白糖、生抽、料酒、八角、葱段、蒜、生姜、老抽、香叶、食盐、味精等 。红烧肉是一道著名的大众菜肴，以五花肉为制作主料 ， 口感香甜松软、肥而不腻 。
【红烧肉调料用哪些】红烧肉最好是选择肥瘦相间的三层肉来做 ， 锅具以砂锅为主，这样做出来的肉肥瘦相间，香甜松软 ， 入口即化 。
红烧肉在我国各地流传十分广泛，在不同地区有不同的做法，做法多几十种 。
红烧肉的热量很高 ， 每100中含有的热量约为478大卡，建议不要食用过多 。

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