食材：芹菜适量，绿豆芽适量 ， 猪里脊肉适量，菇盐适量，料酒适量，淀粉适量 。
步骤：
1、猪里脊切成丝，用盐、料酒、淀粉和食用油抓匀腌制15分钟；
2、芹菜掐成寸断，顺势将折不断的纤维抽去 ， 这样吃口会更嫩 ， 不会有渣；绿豆芽去芽及根；
【芹菜豆芽炒肉丝怎么做】3、热锅冷油滑炒肉丝，断生盛起；锅里留余油先煸炒芹菜，调入盐 ， 再倒入绿豆芽和肉丝，炒匀即可 。

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