乌枣和黑枣没有区别，乌枣的别称为黑枣 。乌枣的是柿科植物灌木或小乔木木枣的成熟果实，又名软枣、黑枣、牛奶枣等 。乌枣近球形，直径1-1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄 。我国黑枣的主要品种有山东北乡黑枣、南乡黑枣、马牙黑枣和河北黑枣 。
优质的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次 ， 色黑带萎者更次 。好的黑枣颗大均匀、短壮圆整、顶圆蒂方，且皮面皱纹细浅 。
【乌枣和黑枣的区别】黑枣营养价值较高，黑枣果肉含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，还含有胡萝卜素、维生素A和B及C，以及钙、镁、铁、钾、磷、硒和果胶、氨基酸等 。

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