玉米淀粉可以做玉米羹、玉米淀粉粥、玉米馒头、玉米饼、玉米糕、凉粉、勾芡等 。玉米淀粉,又称玉蜀黍淀粉、苞米面,为白色微带淡黄色的粉末,含有少量的蛋白质和脂肪 。
玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍 , 并经过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成的 。
做凉粉需要的原材料包括:玉米淀粉、葱、姜、蒜、生抽、花椒面、味精、芝麻油、香醋、白糖等 。
【玉米淀粉怎么吃】玉米淀粉粥做法很简单 , 需要的材料只有玉米淀粉、粳米,在已经烧开的粳米里面调入玉米淀粉并熬煮即可 。
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