金针菇洗净去掉根部的一端，用手撕散开，猪里脊肉切成丝 。
【金针菇和肉丝怎么炒】肉丝里加入食盐、生抽、香油和生粉，抓匀 。
红椒切成丝，姜和蒜剁成末 。
锅里放入植物油，烧到八成热 ， 放入肉丝翻炒至熟 ， 然后出锅待用 。
锅里放入植物油，烧到八成热，快速爆香姜末和蒜末 。
放入金针菇和红椒翻炒 ， 加入食盐炒入味 。
加入炒好的肉丝，翻均匀 ， 出锅 。

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