【走油豆豉扣肉是哪里的菜】走油豆豉扣肉是一道湖南省的特色传统名菜 ， 属于湘菜 。香味浓郁，吃口不腻，软烂鲜美口，豆豉味。主料猪肋条肉（五花肉）750克，调料是酱油25克，盐2克，豆豉50克，花生油60克，江米酒50克 ，壮腰健肾调理，补血调理 ， 滋阴调理 。
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