大概需要发酵15天左右 。豆豉的发酵过程就是利用制曲过程中产生的蛋白酶分解豆中的蛋白质，形成一定量的氨基酸、糖类等物质，从而赋予豆豉固有的独特风味 。
【家庭自制豆豉到底要发酵几天】自制豆豉应选择饱满的小颗粒黄豆 ， 并且需要浸泡8小时左右才可以进行蒸煮 。
豆豉的营养价值极其丰富，其中含有蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸以及钙、磷、铁、钴、硒、钼等 。
豆豉作为调料可以用来煮汤或者炒菜食用，也可以直接蘸着吃 。

家庭自制豆豉到底要发酵几天的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 打老婆一巴掌算家庭暴力吗
• 癫痫患者的家庭治疗方法
• 自制纳豆菌方法
• 自制酸奶发酵时间过长怎么办
• 发货票是自制原始凭证吗
• 怎样预防家庭主妇综合征，家庭主妇综合征的护理
• 怎样自制磷肥
• 江河底钓鲢鳙自制饵料
• 怎样预防家庭高尚病，家庭高尚病的护理
• 小儿肺炎的家庭保健