辨别乌鸡真假的方法举例如下：
1、乌皮全身皮肤均为黑色 。
2、乌鸡的肌肉全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉颜色较浅 。
3、乌骨骨膜漆黑发亮 ， 骨质暗乌 。
4、丛冠母鸡冠小 ， 如桑葚状，色特别黑；公鸡冠形特大 ， 冠齿丛生 。
5、缨头头顶长有一丛丝毛 ， 形成毛冠，母鸡尤为发达 。
【怎样辨别乌鸡的真假】6、绿耳耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色，犹如佩戴一对翡翠耳环 。

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