1、无油烤麻花的用料：面粉大约200克，酵母一点点，泡打粉一小捏 ， 五香粉一点点，盐适量，黑芝麻一小小把，蛋清一点点 。
2、把面粉 ， 黑芝麻，酵母，泡打粉，五香粉（不喜欢五香粉就不要放了）拌在一起，盐放在水里融化（水基本够和面的就好） 。
3、揉成小面团找东西盖好，醒发半小时 。
【麻花无油做法和配方】4、半小时到 ， 切成半指宽小长条，赶成圆饼长饼都无所谓啦，只要切的大小差不大就好 ， 取一根在面板上 ， 一手压住一手一直往前搓，然后提起两头合住捏好 ， 它自己就会拧在一起，一条一条开始搞吧，搞完就是这样子，刷上一点蛋清 ， 放入烤箱上下火180度，25分钟 ， 完成 。

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