【四川嫰芽菜怎么做好吃】1、主料：雪里荭5000克 。
2、辅料：盐300克，花椒200克，味精50克 ， 白酒50毫升 。
3、把菜风干后洗净 。
4、切成粒 。
5、先放盐腌制 ， 挤干水份，放花椒、味精，白酒，揉进味 。
5、放入坛中腌制一个月即可 。

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